Café JJ Borja Nathan es reconocido como uno de los mejores del mundo

viernes 18, noviembre 2022 | 9:51 am

Ernesto Borja Papini en la gala de premiación de Illy, en Roma. / DEM

El café cultivado y exportado por la empresa salvadoreña JJ Borja Nathan fue galardonado ayer, en Roma, Italia, como uno de los mejores granos a nivel mundial tras agenciarse dos preseas entregadas por la compañía italiana Illy.

La marca europea entrega desde 1991 el Premio Internacional Ernesto Illy, creado inicialmente para reconocer los mejores cafés entre los agricultores brasileños, pero en 2016 abrió el certamen para que pudieran participar otras naciones productoras.

De los tres lotes salvadoreños galardonados en Roma, la empresa cafetalera JJ Borja Nathan recibió el primer lugar por la finca San Antonio y el tercero por la finca Monterrey, ubicadas en Ataco y Apaneca, respectivamente. Ambas en el departamento de Ahuachapán.

La finca La Concordia, propiedad del empresario salvadoreño Ricardo Ávila ganó el segundo lugar por El Salvador.

“Que una empresa de café mundialmente reconocida como Illy Café nombre a tres fincas de El Salvador entre las 27 mejores del mundo y a El Salvador entre los nueve mejores países productores del mundo, es un gran honor”, dijo Ernesto Borja Papini, de JJBorja Nathan.

“Como JJ Borja Nathan ganar dos de esas tres fincas es un gran logro, alcanzado con mucho esmero y profesionalismo”, subrayó Borja Papini.

A lo largo de este 2022, los laboratorios de calidad y control de Illy analizaron las muestras de la cosecha 2021-2022, dentro de las cuales se seleccionaron los finalistas que incluyó tres lotes de Brasil, Costa Rica, El Salvador, Etiopía, Guatemala, Honduras, India, Nicaragua y Ruanda.

“Una vez más, el Premio Internacional Ernesto Illy ha reunido a los mejores productores de café arábica sustentable y de alta calidad, con quienes compartimos la pasión por la excelencia perseguida a través de elecciones responsables basadas en la sustentabilidad económica, social y ambiental a lo largo del valor cadena”, señaló Andrea Illy, presidente de Illy.

JJ Borja Nathan recibió dos premios entre nueve países participantes. / DEM

«Una vez más, el premio Ernesto Illy ha reunido a los mejores productores de café arábica sustentable y de alta calidad, con quienes compartimos la pasión por la excelencia”. Andrea Illy, presidente de Illy

Un legado de más de 100 años

Por más de dos siglos, la economía salvadoreña giró alrededor de la caficultura. El grano de oro comenzó a sustituir el añil y el algodón en 1750, y rápidamente se colocó como el principal producto de exportación e incluso Estados Unidos se convirtió en el principal socio comercial de El Salvador a inicios de 1990 por las compras del aromático.

En ese auge nació JJ Borja Nathan, una de las empresas cafetaleras más antiguas con 132 años, enfocada en la producción, beneficiado y exportación de cafés especiales.

Su beneficio en Agua Caliente, en Ahuachapán, ha consolidado un modelo basado en la sostenibilidad que incluye desde la autoproducción de la energía que utilizan en los procesos hasta el manejo biológico de las plantaciones, además de acciones sociales en las comunidades donde operan.

J.J. Borja Nathan ha puesto en marcha otros principios de economía circular que le permiten afianzarse como modelo de producción de bajo impacto ambiental, algo que junto con la calidad del café producido se convierte en un alto valor para compradores internacionales entre los que destacan la cadena estadounidense Starbucks y la italiana Illy.

1 siglo
La cafetalera JJ Borja Nathan tiene 132 años, fundada en 1890.

2 premios
Recibió por un lote de la finca San Antonio y otro por la finca Monterry.

9 países
Fueron los finalistas del premio, cada uno con tres lotes galardonados.

Fuente: Diario El Mundo